傅正华调研食品安全工作时强调：压紧压实责任，坚决守牢食品安全底线

10月20日，市委副书记、市长傅正华先后来到其包保单位萍乡学院和萍乡天虹购物中心，调研食品安全工作。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，深化落实习近平总书记考察江西重要讲话精神，全面落实市第十四次党代会部署要求，严格落实“四个最严”要求，压紧压实责任，坚持安全第一、质量至上，坚决守牢食品安全底线。市政协副主席、市政府秘书长万四新，萍乡学院党委书记邱晓辉参加调研。

在萍乡学院学生食堂，傅正华详细询问食材供应链管理、日常食品安全管控、学生就餐保障等情况。他强调，学校要坚决扛起主体责任，严把食材采购、贮存、加工、留样全流程关口，严格规范后厨操作、餐具消杀和从业人员健康管理，切实守护广大师生饮食安全和身体健康。

来到萍乡天虹购物中心，傅正华先后走进“欢乐多”餐饮店、“香亭壹家”餐饮店，实地察看门店环境卫生、食材储存条件、后厨操作规范等情况。他强调，各门店经营主体要严格遵守食品安全经营规范，严把食材进货关口，科学做好食材保鲜存储，严控烹饪加工细节，杜绝过期变质、劣质食材上桌，以干净整洁的环境、安全可靠的食材，赢得消费者认可。商场运营主体要发挥平台管理作用，建立每日巡查、每周排查、常态督导的长效管理机制，对排查发现的不规范问题，现场提醒、限期整改、闭环销号。

各级各有关部门要时刻绷紧食品安全这根弦，持续完善全链条闭环监管机制，用好智慧监管手段，健全溯源管理体系，强化协同联动，做到发现一处、整改一处、巩固一处，全力守护群众“舌尖上的安全”。

编辑：李锡念

来源：萍乡市新闻传媒中心