打破后厨 “神秘感”！湘东区开展“你点我查”活动

     食品安全连着千家万户，网络餐饮更是大家日常用餐最挂心的事。7月2日，湘东区市场监督管理局开展“你点我查”食品安全实地检查活动。此次活动还特别邀请两位市民代表全程参与，深入湘东区餐饮店铺后厨一线，以公开透明的形式主动接受社会监督，实打实守护市民“舌尖上的安全”。

     活动现场，检查组随机走访了示范街多家正餐、饮品类店铺。市民代表跟随执法人员进入后厨核心操作区，围绕环境卫生、食材购进储存、加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康证明等关键环节逐项检查。过程中，市民结合日常点外卖、外出用餐的体验提出疑问，执法人员对照食品安全规范逐一解答，现场讲解后厨卫生管控要点与常见的风险隐患。

     “平时给孩子点外卖、出去吃饭，总担心后厨卫生不达标。今天实地看到整洁的后厨环境和规范的操作流程，心里一下子就踏实了。”参与市民李芙蓉说道。这种接地气的检查形式，既让消费者直观了解后厨真实状况，也真切感受到监管部门守护食品安全的决心。市民零距离参与监督，打破了消费信息壁垒，也推动经营主体主动落实主体责任，逐步形成监管、经营、公众三方联动的共治氛围。