上栗县市场监督管理局公布6起典型案例

今年以来，上栗县市场监督管理局全面开展网络餐饮食品安全专项整治行动，现公布第四批典型案例，以案释法、以案警示，督促网络餐饮经营者严格履行食品安全主体责任，引导行业规范发展。

上栗县某蛋糕店未履行进货查验义务案

2026年6月2日，上栗县市场监督管理局上栗分局执法人员在开展网络餐饮食品安全专项整治检查中发现，当事人在食品经营采购环节，未依法履行进货查验及索证索票义务。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第三项的规定，上栗县市场监督管理局依法责令当事人改正上述违法行为，并对其作出警告的行政处罚。

上栗县某餐馆从业人员未取得健康证从事餐饮活动案

2026年6月2日，上栗县市场监督管理局上栗分局执法人员在开展网络餐饮食品安全专项整治行动中检查发现，当事人从业人员健康证过期，经营场所厨房垃圾桶未加盖、防蝇设施缺失。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款及第三十三条第一款第一项、第二项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第六项和第十三项的规定，上栗县市场监督管理局依法责令当事人改正上述违法行为，并对其作出警告的行政处罚。

上栗县某餐饮店未按要求储存食品案

2026年6月2日，上栗县市场监督管理局上栗分局执法人员在开展网络餐饮食品安全专项整治行动中检查发现，当事人从业人员健康证过期，厨房垃圾桶未加盖，冰箱储存肉类食品未达到-18℃的冷冻贮存条件。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款、第三十三条第一款第一项、第二项及第五十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第六项、第十三项和第一百三十二条第一款的规定，上栗县市场监督管理局依法责令当事人改正上述违法行为，并对其作出警告的行政处罚。

上栗县某餐饮店从业人员未取得健康证从事餐饮活动案

2026年6月1日，上栗县市场监督管理局上栗分局执法人员在开展网络餐饮食品安全专项整治行动中检查发现，当事人从业人员健康证过期，后厨卫生脏乱差。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款和第三十三条第一款第一项、第二项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第六项、第十三项的规定，上栗县市场监督管理局依法责令当事人改正违法行为，并对其作出警告的行政处罚。

上栗县某餐饮店未按要求使用食品级容器储存食品案

2026年5月29日，上栗县市场监督管理局上栗分局执法人员在开展网络餐饮食品安全专项整治行动中检查发现，当事人未按要求使用食品级容器储存食品。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十四条第一款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条第一款的规定，上栗县市场监督管理局依法责令当事人改正违法行为，并对其作出警告的行政处罚。

上栗县某米粉店“三防”设施不完善案

2026年6月3日，上栗县市场监督管理局赤山分局执法人员在开展网络餐饮食品安全专项整治行动中检查发现，当事人经营场所墙面存在污渍，未安装紫外线消毒设施，未配备带盖垃圾桶，存在蚊蝇滋生等食品安全隐患。当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第一项、第二项的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第十三项的规定，上栗县市场监督管理局依法责令当事人改正违法行为，并对其作出警告的行政处罚。

编辑：李锡念

来源：县市场监督管理局