一碗剩米饭 吃进ICU！你家夏天可能也有

夏天高温高湿

食物更容易变质

细菌也更容易滋生

注意！这些看起来很平常的食物

比如米饭、凉拌菜、西瓜等

吃不对可能会让你吃进医院！

甚至危及生命

快一起来看看吧～

一碗剩米饭

男子吃进ICU

在广东江门，50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用后，不久便出现了腹痛、腹泻、呼吸困难等症状。

被送至医院时，他已严重休克，心脏、肝肾等脏器功能开始衰竭，经ICU医务人员抢救，陈先生终于脱离生命危险。

经检查，陈先生患上的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，所以由它产生的食物中毒，也被称为“炒饭综合征”，分为呕吐型、腹泻型。

如何正确远离“炒饭综合征”

老人吃了半盘隔夜凉拌黄瓜后

住进医院险丧命

2023年6月，家住杭州的黄大伯（化名），因早上食用了半盘冰箱里的隔夜凉拌黄瓜，出现了严重细菌感染，引发了脓毒血症、感染性休克，经过医生一系列抢救，黄大伯的生命体征才逐渐恢复。（案例来源：杭州市卫生健康委员会）

这3类食物尤其要注意

男子吃了隔夜冰西瓜后

因急性肠胃炎住院

2024年7月，浙江温州，一位男子进食隔夜冰西瓜后产生不适，出现脐周疼痛、腹泻、四肢乏力、恶心、体温升高等症状。

所幸这名男子病情不是太严重，就医也比较及时，得以快速康复出院。（案例来源：温州市人民医院微信公众号）

夏天怎么吃西瓜更安全？

注意：

西瓜只要放置超过10个小时，就算“隔夜西瓜”（比如10:00切开，放到20:00）。

夏天健康饮食小贴士

（编辑：李锡念）

来源：CCTV生活圈