紧急召回！官方提醒：不要食用

据英国天空新闻台21日报道，英国食品标准局日前在其网站列出了一些因未申报含有花生成分而需要被召回的蘸料和芥末粉等产品，包括达美乐的大蒜和香草蘸酱，以及一些品牌的三明治和调味品等。

该食品监管机构警告那些对花生过敏的人，不要食用这些正被召回的产品，以防出现健康风险。英国食品标准局在一份声明中补充说，如果食品中含有芥末，就应该在包装上加粗标示，因为它本身就是一种过敏原。根据英国的法律，食品企业必须向顾客提供所有的食品成分信息。

全球30%~40%的人被过敏问题困扰

近年来，过敏性疾病患者人数不断增多，食物过敏也受到人们越来越多的重视。数据显示，全球约有30%-40%的人被各种过敏问题困扰，其中，约有2.5亿人有食物过敏症。

西方国家食物过敏最主要的是花生过敏，我国食物过敏患病率排第一位是鸡蛋过敏，第二位是牛奶过敏，婴幼儿最易产生鸡蛋和牛奶过敏反应，花生过敏排第三。

北京协和医院变态（过敏）反应科主治医师王子熹表示，“人类几乎可能对任何食物过敏，最常见的食物过敏原包括：鸡蛋、牛奶、花生、坚果、鱼类、贝类、大豆和小麦，据统计，这8种食物过敏原大约占到了总体反应数的90%。”

面对食物过敏，目前尚无有效治疗手段。一旦确诊对某种食物过敏，最好的治疗方法就是主动避免吃这种食物以及任何含有这种成分的食物。

医生提醒，一旦发现自己出现食物过敏的“苗头”，一定要及时就诊，排查过敏原等，以免发生严重的过敏反应。

但专家提醒，对于食物过敏，不能盲目地依赖某一项检测而轻易下结论，怀疑食物过敏的患者，需要由有经验的变态（过敏）反应专科医师进行完整的病史采集，结合检查结果，细致地鉴别诊断。

北京协和医院变态（过敏）反应科教研室主任尹佳表示，“有的患者甚至需要在变态（过敏）反应专科进行食物激发试验才能确诊，进而予以合理用药和防护。”

确诊食物过敏的人群，最好随身携带肾上腺素，作为救生药物，严重的过敏反应甚至会危及生命，所以要及时到医院就诊。

想要控制住过敏性疾病，除了遵照医嘱规范治疗外，还要从生活习惯、饮食习惯等入手，特别是要保持好心态，学会和过敏和平共存。

（编辑：李锡念）

来源：央视财经、中国新闻网等