【树立和践行正确政绩观·一线见闻】溯源学生餐食，记者凌晨直击上栗校园餐配送“源头”

6月24日凌晨3时许，江西省领航食品供应链有限责任公司的数字化配送中心灯火通明，检测、分拣、装车、核验等作业已有序展开，26辆冷链车整装待发，即将奔赴全县126所学校，为54570余名师生送去当日的放心食材。

在配送中心标准化检测室内，当日待检的蔬菜、鲜肉、粮油等产品整齐码放。检验员崔佳欣按规范流程逐一取样、滴加试剂、静置观测，对农药残留、兽药残留、重金属等项目进行细致筛查，并将每份样品登记编号，同步录入数字化溯源系统。

“所有进场食材必须全批次、全品类检测。哪怕一筐青菜检出农残轻微超标，整批货品直接拒收，绝不抱任何侥幸心理。”崔佳欣一边扫描食材二维码建立数字档案，一边向记者介绍。一道道严苛关口，把风险牢牢挡在校园厨房之外。

凌晨四点，第一批冷链车缓缓驶出配送中心。司机刘盼仔细核对车载温湿度监控系统，清点按乡镇、学校分类码放的周转筐。他负责的赤山镇线路单程近50公里，每天必须赶在上午七点半前将新鲜食材送达学校食堂。“干校园食材配送，准时和保鲜是底线，孩子们的早餐、午餐食材半点耽误不得。”刘盼擦拭着车窗上的晨雾说。

每抵达一所学校，配送员都会配合食堂工作人员二次核验食材、出示检测台账，签字确认后才算完成交接。日复一日，19条配送线路覆盖城乡，26辆冷链车循环奔走，把源头直采的放心食材准时送进每一所校园后厨。

守住了安全与新鲜，科学营养同样是校园餐的核心追求。领航食品专门组建学生营养膳食研发中心，严格对标《学生餐营养指南》，将校园常规食材品类从最初的44种扩充至249种，校园餐由传统三菜升级为三菜一汤，每周轮换4套营养食谱，菜品更新率超90%，食材品类更新率达95%以上，彻底告别了菜式单一、营养不均衡的旧况。

“校园餐桌安全，背后承载着数万个家庭的期盼，责任重大，使命光荣。”上栗县乡村振兴综合开发有限公司副总经理李秋生表示，领航食品作为国有合资企业，从成立之初就确立公益性运营定位。在公司运营过程中，将持续优化供应链管控，升级营养膳食研发，深化本地订单农业合作，守好校园舌尖安全底线，守护万千学子成长路。

编辑：李锡念

图/文：县融媒体中心 余优 柳丽平