私藏！萍乡这座农庄烤出面包香

在萍乡，有一座藏身田园的农庄

走进金泰农庄，时间仿佛被调慢了半拍。这里没有车马喧嚣，只有风吹过稻田的沙沙声、枝头鸟雀的清脆啼鸣，以及一座静静燃烧的砖窑。窑火不熄，麦香袅袅——这便是农庄最动人的风景线。

与普通电烤面包不同，窑烤需要十足的耐心。主理人周琪自己培育天然酵种，慢慢发酵出独特的乳酸风味。面团低温慢发酵十几小时，让麦香充分释放。烤制时，面包在窑中均匀受热，这种古老的工艺，让面包在高温下瞬间锁住水分，外皮酥脆如薄冰，内里却柔软湿润，带着木炭和谷物最纯粹的香气。

周琪告诉记者，窑烤主张低糖、低油，酵种都是他们自己培育的，所以做出来的面包低糖、低脂，更健康。

金泰农庄不只有面包。农庄的果园里，眼下桑葚正熟得发紫，提上篮子钻进树下，边摘边吃，非常惬意。其他季节同样瓜果不断：枇杷、橘子、柚子等轮番成熟，无论何时到访，都能采撷到当季的新鲜水果。玩累了，农庄餐厅主打原生态农家风味，现捞的吊水鱼肉质紧实鲜甜，小炒田园鸡鲜香入味。食材新鲜、做法地道，吃的就是一口原汁原味的田园好味道。