上栗县市场监督管理局召开网络餐饮食品安全培训会暨“互联网+明厨亮灶”宣贯会

为进一步规范网络餐饮服务经营行为，守护群众 “舌尖上的安全”，8月13日，上栗县市场监督管理局组织召开网络餐饮食品安全培训会暨“互联网+明厨亮灶”宣贯会。辖区各网络餐饮平台负责人、网络餐饮商户代表、中国电信、中国移动及局相关执法人员共计30余人参加会议。

会议现场，电信公司和移动公司技术人员详细讲解了“互联网+明厨亮灶”平台及补贴申请流程。通过案例和操作演示，各商户了解到如何实现厨房操作透明化、可视化，提升店铺信誉和消费者信任度，以及如何享受政策红利，降低实施成本。

随后，县市场监督管理局执法人员组织学习《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》和《餐饮服务食品安全操作规范》。学习过程中，重点围绕网络订餐平台资质审核义务、商户信息公示要求、送餐过程卫生规范等内容进行解读，并结合辖区实际案例分析常见违法违规行为及法律后果，强化参会人员的法治意识和责任意识。

局党组成员、分管食品工作的领导在发言中强调，网络餐饮服务品质提升是民生工程，要坚持问题导向，聚焦群众反映强烈的后厨卫生差、食材来源不明等问题，开展专项整治。他要求各平台切实履行主体责任，严格商户准入审核，定期开展商户培训；市监部门将加大执法力度，对违法违规行为“零容忍”，形成监管闭环。

会议最后，上栗县市场监督管理局与各网络餐饮平台负责人签订《上栗县网络订餐平台食品安全责任承诺书》。承诺书明确了平台在商户资质审查、食品安全培训、消费者投诉处理等方面的具体责任，以及违规违约的惩戒措施。此举旨在通过契约形式压实平台责任，构建“政府监管、平台自治、社会监督”的网络餐饮安全治理体系。

下一步，上栗县市场监督管理局将持续推进专项行动，借助“互联网 + 明厨亮灶”技术赋能，加强日常监管与专项检查，全力提升网络餐饮服务品质，让群众订餐更放心。

（编辑：李锡念）

来源：上栗县市场监督管理局