湘东区：好山好水养好鱼 高山清泉育鲟龙

    近日，记者来到了青山环绕、风景如画的白竺乡黄岗村，实地探访了村里别具特色的鲟龙鱼养殖社。这里依托高山清泉的天然馈赠，鲟龙鱼养殖不仅是一场生态与产业的融合，更是村民们迈向富裕生活的新希望，正悄然改变着乡村的发展轨迹。

    他热情介绍道：“我们村的高山山泉水纯净无污染，富含多种矿物质和微量元素，水温常年保持在 18-22℃，这是鲟龙鱼生长的最佳温度区间，而且在山泉水里游动的鲟龙鱼，运动量更大，鱼儿能更健康地成长，也就让我们的鲟龙鱼肉质更加紧实。更关键的是，我们的养殖过程几乎不产生污染，山泉水在完成养殖使命后，依然能保持清澈，回归自然水系，不会对下游生态造成任何负担。”

    起初，由于缺乏实践经验，养殖社遇到了不少技术问题，如鱼苗对山泉水含氧量的控制等。由此，负责人与专业的水产技术人员合作，在山泉水引入处安装了溶氧设备，确保水中含氧量充足。同时，根据结果调整养殖密度和饲料投喂量，确保养殖过程不会对山泉水生态造成破坏。随着养殖技术的日益成熟，养殖基地也逐渐走上正轨。

    养殖社的发展过程中也为当地村民提供了不少岗位，其中包括不少因年龄、技能限制就业困难的村民，让他们在家门口就能实现增收。据悉，养殖社未来将进一步拓展产业规模，积极探索多元化发展道路，致力于带动更多村民增收致富，助力乡村振兴迈向新台阶。

美食小tips：

    鲟龙鱼堪称餐桌上的 “明星食材”。它肉质细腻，通体只有软骨，没有细刺，无论是清蒸、红烧，还是烤制、油炸，都能烹饪出令人垂涎欲滴的美味佳肴。鲟龙鱼的营养价值极高，长期食用，不仅能美容养颜、消斑去皱，还能调节身体油脂平衡，对健康大有裨益，其鲟鱼子更是美容、健身的珍品，深受广大消费者的追捧。

（编辑：李锡念）

来源：湘东区